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  使用比業界高一倍成本的專用炸油，是精選高級棕櫚油與精製大豆沙拉油 ，適合長時間高溫油炸，不易變質，不易起化學變化，讓每一份福勝亭套餐都保有金黃色澤及香酥的美味口感。
  福勝亭特選堅持 ~CAS低溫冷藏豬肉，不同於其他業者採用冷凍食材影響口感，讓肉質保持鮮嫩有彈性，無論是里肌肉或是軟嫩的腰內肉，咬下去的每一口都保留肉汁的香甜，福勝亭更堅持現裹現炸才能提供給顧客最好吃的日式豬排。
  好水養出好米！使用濁水溪灌溉的西螺米，曾在日本時期進獻給日本天皇，這段輝煌的歷史，讓西螺米更多了「獻納米」頭銜。福勝亭更不惜重金引進了 ”蒸飯機”蒸煮白米，有別於一般的電鍋，讓蒸煮出的米飯粒粒飽滿，香Q有彈性，更有齒頰留香的感動。
  高麗菜絲熱量低、含有豐富的消化酵素、更有大量的膳食纖維，能幫助消化，及高單位的維他命ｋ及纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素 Ｃ、Ｋ 1、Ｕ及大量的β胡蘿蔔素。防貧血、腎臟病、癌症、動脈硬化，達到健康的功效。 福勝亭精選 A級高麗菜，當日新鮮現切冰鎮，冰涼爽脆的口感搭配福勝亭特調沙拉醬，無限量供應，讓您大大滿足。
 
  福勝亭混合了合關西口味的濃郁紅味噌；關東口味的甘甜白味噌，加上嚴選的柴魚花搭配味霖熬煮出福勝亭獨家味噌湯。湯頭帶著柴魚的清香及味噌的甘甜濃郁，搭配白嫩的豆腐讓你在享用愉悅的一餐中，畫下完美的句號。
 

 
  無限量供應，讓您大大滿足 福勝亭精選 A 級高麗菜，當日新鮮現切冰鎮，清爽的口感搭配福勝亭特調沙拉醬，冰涼清脆香甜可口，讓高麗菜的美味再升級。 高麗菜絲熱量低、豐富的消化酵素、更有大量的膳食纖維，能幫助消化，及高單位的維他命 ｋ及纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素 Ｃ、Ｋ 1、Ｕ及大量的β胡蘿蔔素，預防貧血，腎臟病，癌症，動脈硬化，達到健康的功效。
 
  原味、辣味，讓您隨意嚐好味 香酥的麵衣沾上福勝亭獨門豬排醬汁甘甜的滋味特別開胃! 如果您喜歡酥脆口感，建議您倒取適量在盤上沾食， 愛重口味的不妨美味的豬排沾醬直接淋上豬排，另有一種美味的感受。提醒您，豬排沾醬會軟化酥脆的外皮，要僅早食用避免影響豬排的口感喔！
 
  多給您西式海鮮新風味 塔塔醬 (tar tar sauce) 是搭配海鮮類一起享用的，因為塔塔醬添加酸黃瓜、酸豆、洋蔥等配料不但能增加口感，微酸口味更可以讓海鮮提味，促進胃口。建議您沾取適量搭配海鮮一同食用，別有一番西式享受。
 
  香味獨具 「七味粉」，是最常見的和風辣式調味料。包括紅辣椒粉、黑椒、芝麻、乾柑皮、紫菜碎、豆角粉、大麻籽及罌粟籽，多種材料的搭配讓辣味中更有一份獨特香氣。建議您品嘗味噌湯或烏龍麵的湯頭時，先享受湯頭原味的甘甜，之後加入適量的「七味粉」，可以喝到湯頭不同的風味。